GIS wycofuje mięso ze sprzedaży w Biedronce. Nie spożywaj tego produktu pod żadnym pozorem

Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) zdecydował o wycofaniu z półek sklepowych partii tatara wołowego ze sklepów Biedronka. Powodem jest wykrycie niebezpiecznych bakterii Salmonella w badanej próbce produktu. Konsumenci, którzy ostatnio zakupili ten produkt, powinni niezwłocznie sprawdzić zawartość swoich lodówek i nie spożywać podatnego na skażenie surowego mięsa.

W Polsce system kontroli bezpieczeństwa żywności opiera się na ścisłych badaniach przeprowadzanych przez organy państwowe i laboratoria producentów. Państwowa Inspekcja Sanitarna regularnie pobiera próbki towarów ze sklepów, aby upewnić się, że produkty spełniają normy mikrobiologiczne. W przypadku surowych wyrobów, takich jak tatar wołowy, ryzyko jest szczególnie wysokie, ponieważ mięso nie poddawane obróbce termicznej musi być całkowicie wolne od niebezpiecznych patogenów.

Proces uboju, rozbioru oraz pakowania może doprowadzić do skażenia, zwłaszcza w wyniku skażenia krzyżowego. Takie zanieczyszczenia są trudne do wykrycia bez specjalistycznych testów laboratoryjnych. Nowoczesne systemy identyfikacji produktów pozwalają dokładnie wskazać pochodzenie wadliwego wyrobu, jego numer partii i datę produkcji, co umożliwia szybkie wycofanie konkretnych partii bez wstrzymywania całej produkcji marki.

Aktualne ostrzeżenie dotyczy produktu „Tatar wołowy Kraina Mięs” o wadze 200 gramów. W próbkach pobranych przez Państwową Inspekcję Sanitarną wykryto obecność bakterii Salmonella. Wycofana partia ma numer 0992104 oraz datę przydatności do spożycia 21 kwietnia 2026 roku.

Za produkcję tego wyrobu odpowiadają Zakłady Mięsne Łuków S.A. z siedzibą na ul. Przemysłowej 15 w Łukowie. Producent wykonał ten wyrób na zlecenie dystrybutora Jeronimo Martins Polska S.A., właściciela sieci Biedronka.

Obecność bakterii Salmonella w surowym mięsie stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia. Spożycie skażonego produktu może prowadzić do salmonellozy, ostrej choroby pokarmowej, której objawy pojawiają się zwykle od kilku godzin do kilku dni po spożyciu. Najpowszechniejsze symptomy to silne bóle brzucha, biegunka, gorączka, nudności i wymioty oraz osłabienie organizmu.

Salmonelloza może wymagać profesjonalnej pomocy medycznej, ponieważ w cięższych przypadkach prowadzi do odwodnienia i innych powikłań zagrażających życiu.

Osoby, które spożyły produkt z wycofanej partii i zauważyły niepokojące objawy, powinny niezwłocznie skontaktować się z lekarzem. Dodatkowe informacje na temat przebiegu choroby dostępne są na stronach rządowych pod hasłem „SALMONELOZY DUROWE I JELITOWE”.

Tatar wołowy, jako produkt spożywany na surowo, nie daje konsumentom możliwości zneutralizowania bakterii poprzez obróbkę termiczną. Chociaż nowoczesne pakowanie w atmosferze ochronnej hamuje psucie się produktu, nie eliminuje ono patogenów, które dostały się do opakowania w trakcie produkcji lub rozbioru.

Co powinni zrobić konsumenci?

Producent natychmiast po otrzymaniu informacji o nieprawidłowościach wdrożył procedurę wycofania wskazanej partii tatara z rynku. Sieć sklepów Biedronka podjęła działania mające na celu usunięcie produktu ze wszystkich placówek. Proces wycofywania nadzorują odpowiednie organy kontroli żywności.

Konsumenci powinni dokładnie sprawdzać etykiety i niedokonywać spożycia tatara z numerem partii 0992104 i datą ważności do 21 kwietnia 2026. Osoby posiadające wadliwy produkt powinny go zwrócić do sklepu, w którym go zakupiły. W przypadku zwrotu produktu wraz z opakowaniem zostanie zwrócony pełny koszt zakupu. Opakowanie jest niezbędne do potwierdzenia daty przydatności produktu.

W razie pytań dotyczących wycofanego tatara konsumenci mogą kontaktować się z siecią Biedronka pod numerem telefonu +48 667 984 640.